島ではメジャー級の月桃！ 初夏に咲く花は綺麗だしにおいもいい。 葉っぱは料理の飾りつけやちまきに使う。 我が家ではもっぱら煮出して月桃茶にして飲んでいる。これがなんと血圧にいいらしい。母が血圧が少々高く薬も服用してる。 それが気にしすぎで暇さ…

めちゃめちゃ、暑い日が続いてて 庭の植物達はへたばって、枯れそうだった。夕方いくら水を与えても暑過ぎて復活の気配なし。 地面の中はどこまで乾いているのやら？？？水道水なんかは32度！！？？ お湯ジャン、これが流し続けても温度が下がらない！！！ …

昨日は宮良部落の豊年祭！ お招きを受け見に行ってきました。今まで見てきた豊年祭とまるで違う感じで 緊張感もあり撮影や録音は一切禁止。 とても興味深いお祭りでした。夜は以前住んでいた大家さんのお家にお邪魔して 最後までお祭りの雰囲気を楽しませて…

香りがとても良くて、ピリっと辛い 島の代表的な香辛料ピパーツ！一般的な使い方は八重山そばに入れる。自分はクースー（島唐辛子の泡盛つけ）よりも こちらの方が好みだけど、そばを食べに店に 入ってもなかなか置いてない。必ずあるのはクースーと普通の七…

今年で21歳のオイラはつくねだけど・・・ なにぃ？！！！年とりすぎだだぁ〜 心配ご無用、てきぱき元気さぁ〜で、最近のオイラのまいぶ〜むはこれ。 水道から流れてくる水を飲む事！ へへっクールだろぅ！！！他の兄弟達は誰もできない・・・へっ朝と夕方の…

届いた＾＾/ ありがとちゃん 今年も、山梨のだいちゃんからたくさんの おちりが届きましたぁ〜 色といい、甘さといい、毎度おいしくいただいてます。 うまいんだなぁ〜♪これが こちらは、毎日暑い暑い・・・・ 台風が心配な季節に突入さぁ〜だっからよぉ〜

日曜の休日は居酒屋さん！ 自社所有の船があるから 新鮮なマグロ＆カツオが食べられる。おっメニューに鮪のカマ。 頼んでみるかということになり 時間もかかるから一番初めに御注文。覚悟してたけど1時間半まったぁ〜 まぁ飲みながらだからいいけど・・・そ…

タコライス始めました。 サクっと食べられてはまりそぅ！ 仕込んでからもう3回も食べてしまった＾＾；チリパウダーが効いてるけど さらにばたすこをかけて辛味を＋すると食欲が増強！あっついヤエヤマの夏でもNO問題！オキハム タコライス 2袋入り(68g×2P)出…

プルメリア隠れ蜘蛛 悲しいかな？ 過去の習性がまだ身に付いているようだのぉ〜 キレイな花の中に潜む蜘蛛を発見。 蜘蛛にしちゃぁ〜キレイ？？？ だっからよぉ〜ピント合わすのむずいねぇ〜大自然ライブラリー 「擬態する昆虫」 [DVD]アーティスト: 江藤直…

屋上の目隠しの壁、予算の都合上で 自分でやる事になってたのが”のぉ〜びのぉ〜び” 半年以上見て見ぬふりをしてたけど いろんな人からあのブロックはなんですか？と聞かれるし・・・おぉ〜しやるどぉ〜 と始めたはいいけど、大変だねぇ！営業の合間をみなが…

ラム酒ベースの爽やかなドリンクを追加しました。 柑橘系（ライム・レモン・シークワサー）などと ミントの葉を入れると口当りが凄くよくおいしぃい＾＾爽やかだからこってりしたお料理にも あうのでお薦めの一杯ですよぉ〜最近購入した2枚のＣＤも心地よく…

梅雨も明けたかな？？？ なんて思ってたら予報は曇りのち雨。 前線が上がってくるらしい！張り切って朝から洗濯しまくったのに・・・ でも、あと一時間くらいもてばバリッバリッに乾くか。庭に地植えしたプルメリアが開花しました。プルメリアといえば勿論こ…

マンタ草とか飛行機草というらしい。 小さな花も咲くけど（これも可愛くてキレイ） 葉っぱにすごく特徴的＾＾マンタにしちゃ派手よね＾＾；園芸店で3鉢買ってきて一つを地植え。 残りの２鉢を鉢植えで鑑賞してたけど地植が一番元気！ モリモリ増殖中・・・わ…

ラー油完成！ 1リトルばかり仕込みました。 昨晩早速試食。マグロの刺身・オクラ・山芋をすりおろしたのに 醤油をかけて混ぜ混ぜ・・・そして最後にラー油を 小さじに一杯投入！香ばしい香りが利いていて辛味もバッチシ。 美味しくいただきました。6週間かけ…

島のマンガナァ！でも？何故か？台湾製。 内地のせん切りより、かなり太めのせん切り器のこと。 これでニンジン・パパイヤなんかをシリシリして 他の素材と合わせてチャンプルにするわけ。「マンガナァでシリシリしてチャンプルにする」 なんか可愛いね＾＾…

貝印 KAI 千切り器 SELECT100 DH3003出版社/メーカー: 貝印(Kai Corporation)メディア: ホーム&キッチン購入: 3人 クリック: 11回この商品を含むブログ (6件) を見る沖縄ではメジャーな食材のパパイヤ。 一般的にはチャンプルや漬物にしたりするけど どうも…

マグロ＆カツオのスモークは完璧！ 上等・上出来！！！桜のチップが利いてます＾＾ 調度お客さんが来た時に完成。 早速、食べてもらうと魚嫌いの奥さんも食べれるとOKサイン。 魚好きの旦那さんにも好評で生ビールがすすむすすむ・・・ 若干カツオは癖があり…

尾上製作所(ONOE) スモークチップ サクラ 500g ON-1323出版社/メーカー: 尾上製作所(ONOE)発売日: 2012/03/08メディア: スポーツ用品購入: 28人 クリック: 33回この商品を含むブログ (2件) を見る

買ってきたマグロ＆カツオを味漬け そして、薫製機に投入！只今1時間目を撮ってみました。 味見したらまだ軟らかいので時間がかかりそう 味は自画自賛の”いいんじゃなぁ〜い”チップのいい匂いが香っています＾＾冷たい生ビール＆マグ＆カツオの薫製！ たまり…

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー BBQ用 燻製器 ブランスモーカーセット円筒型 スモーク対応M-6507出版社/メーカー: キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)発売日: 2012/03/09メディア: スポーツ用品購入: 9人 クリック: 240回この商品を含むブロ…

発売当時からいいなぁ〜欲しいなぁ〜と 思っていた優れものが当家へやってきた！これは妻からのサプライズプレゼント。 箱から出てくるのはなにかなぁ〜？ 準備を眺めていると登場したのは勝手にお掃除君。 充電してボタンを押すと あっちこっちを走り回り掃…

iRobot Roomba 自動掃除機 ルンバ 527 スティールブルー出版社/メーカー: iRobot (アイロボット)発売日: 2009/09/16メディア: ホーム&キッチン クリック: 106回この商品を含むブログ (37件) を見る

したらヤエヤマヒメボタルじゃなくて キイロスジボタルだった。隣は森だし少し期待してたけど そんなにおいしい話しがあるかって？だっからよぉ〜

長いこと八重山に住んでて波照間島しか 見えないと思ってた？？？西表の南見では見れるときがある 未確認情報だけがインプットされてたし わざわざ見に行く機会も無かったのぉ〜昨日の新聞で石垣のサザンゲートブリッチで 観察会が有ると記事に載っていた。…

日暮れ時、なぁ〜んとなくあまはじデッキから 庭を眺めているとシロハラクイナの親子を発見＠＠ どうやらこれから親子揃って移動する様子。 親鳥が子どもを見守る姿は身体は小さくても とぉ〜ても立派！ そこに兄弟でちょろちょろしてる姿は 黒いマリモみた…

あっという間だのぉ〜 先日は、Wめがねさんがダイビングに 行く途中にお店へ寄ってくれました。いやぁ〜久々の再会でしたがとっても元気そうでした。そして、飲みっぷりも相変わらずパワフルで 店のメニューにもあるスペアリブを食べていってくれました。広…

前日は、深夜１：３０頃まで仕込みをしてたぁ〜 看板作りやメニューの変更、新聞に広告掲載作業・・・ 毎日がどたばた＾＾；でも、ようやく間に合い無事オープンできました。 オープンにつきましては、沢山の友人たちからの お祝いの花や電報、お酒が届きま…

ていきなりですか！？＾＾； とてもご無沙汰していましたが皆様お元気でしょうか？石垣に移ってから１年が過ぎもう暖かい季節になりました。新居に引っ越し少しずつ準備を続けてきましたが この度、自宅を手直ししてランチハウスを開店します。うみを眺めな…